Даже опытный покупатель не всегда сразу определит свежее куриное мясо. С виду оно может быть розовым и упругим при нажатии, а в готовом блюде чувствуется неприятный привкус.
В Роспотребнадзоре подсказали простой, но эффективный способ. В магазине им воспользоваться не получится, а дома — в любое время. Все, что потребуется, — нож и кухонная плита.
Включите газовую конфорку и подогрейте кухонный нож. Затем просто проколите курицу. Если после этого вы почувствуете неприятный запах, придется выбросить мясо. Этот тест на свежесть можете использовать для птицы, которую только приобрели в магазине, и той, что достали из холодильника, пишет «Рамблер» со ссылкой на ведомство.
