Отравление морепродуктами может быть крайне опасным. Поэтому очень важно понимать, что вы покупаете качественный продукт. Особенно нужно быть внимательными с таким излюбленным готовым продуктом, как крабовые палочки.
Этот популярный товар производят из белковой массы рыб (фарша сурими) и крахмала. Поэтому все эти изделия, независимо от стоимости, будут иметь примерно одинаковый состав, вкус и структуру. Ориентироваться тут можно только по уровню цен — чем она выше, тем более качественным окажется продукт. Но это еще не все, отметил шеф-повар Александр Растунин.
«Первое, на что стоит обратить внимание, — это дата выработки. Берите самые свежие, ведь часто условия хранения и реализации в торговых сетях не поддерживаются на должном уровне. И второе, при надавливании на упаковку ни в коем случае не должна выделяться из палочек жидкость», — посоветовал эксперт в интервью порталу «Городовой».
