При неправильном приготовлении или хранении суп может уже на второй день превратиться в неприятно пахнущую жижу. Однако не спешите выливать блюдо, на приготовление которого было потрачено несколько часов.
Самой частой причиной оплошности являются несвежие овощи или мясо с душком. Кроме того, недостаточно прокипяченный бульон или обилие зелени тоже могут стать катализатором кислого аромата.
Чтобы дети не остались без обеда, а усилия хозяйки не были потрачены зря, суп спасти все же можно. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь кипения. После убавьте и дайте блюду побурлить около 4-5 минут. Все патогенные организмы погибнут, а от запаха не останется и следа, пишет портал «Вкуснятина».
