Горбуша стоит намного дешевле других представителей лососевых. Но хозяйки не слишком торопятся покупать этот полезный продукт. Если ее неправильно приготовить, мясо может получиться слишком сухим. Хотя избежать такого разочарования очень просто.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова специально для портала «Городовой» раскрыла секрет приготовления нежнейшей горбуши. Рецепт крайне прост, а вкус получается лучше, чем в любом ресторане, уверяет эксперт:
«В горбуше делаем неглубокие надрезы с двух сторон, перекладываем рыбу в форму для запекания. Отдельно смешиваем растительное масло, соль, приправу для рыбы и лимонный сок.
Смазываем маринадом рыбу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Через час достаем и кладем внутрь нарезанный лимон.
Такую рыбу готовить проще простого — накрываем фольгой и запекаем 30 минут при 200 градусах. Через 30 минут достаем рыбу, снимаем фольгу и отправляем еще в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов».
