Нурия Дианова в беседе с «Городовым» объяснила, могут ли крупы стать полноценной заменой мяса:
Специалист по питанию в качестве примера привела индийцев, некоторые из которых придерживаются вегетарианской диеты:
«Они смешивают крупы, чтобы давать максимально разнообразный аминокислотный состав. Есть такая каша “Дружба”, например, рис смешивают с пшеничной крупой. Это очень неплохой вариант».
При этом Дианова подчеркнула, что, конечно, никакая крупа не сможет заменить мясо:
«Это абсолютные разные виды белка».
