В процессе жарки рыба нередко разваливается. В результате готовое блюдо выглядит не очень-то аппетитно. Но проблему можно легко предотвратить.
Все дело в лишней влаге. Чтобы от нее избавиться, после разморозки оберните рыбу бумажными полотенцами или салфетками и оставьте на пару минут.
Они впитают воду, благодаря чему структура рыбы не нарушится, а вкус будет более насыщенным, пишет Дзен-канал Technotion.
