Самый вкусный салат "Амурский" без майонеза: лёгкий, яркий и невероятно праздничный

Cочетание нежной слабосолёной красной рыбы, сочных помидоров и ароматного маринованного лука создаёт по-настоящему благородный вкус.

Рецептом поделилась автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты:

• красная слабосолёная рыба — 300 г,
• помидоры — 2-3 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• соль — по вкусу,
• чёрный перец — по вкусу,
• свежая зелень — по желанию.
• сахар — 1 ч. л.,
• вода — 2 ст. л.,
• уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление

Лук очищаю и нарезаю тонкими полукольцами. Для маринада смешиваю воду, сахар, соль и уксус. Заливаю лук маринадом и оставляю на 15-20 минут.

Самый вкусный салат "Амурский" без майонеза: лёгкий, яркий и невероятно праздничный - image 1

Красную рыбу нарезаю соломкой или небольшими кубиками. Помидоры режу дольками или крупными кусочками. С маринованного лука сливаю жидкость.

В салатник выкладываю рыбу, помидоры и подготовленный лук. Добавляю немного соли и свежемолотого чёрного перца по вкусу.

Заправляю растительным маслом. Аккуратно перемешиваю, стараясь не повредить кусочки помидоров.

По желанию украшаю свежей зеленью и сразу подаю к столу.

Примерное время приготовления: 20 минут.

Личный опыт

Я люблю заправлять этот салат оливковым маслом — так вкус становится благороднее и нежнее.

Ранее мы писали о том, как приготовить ленивые роллы дома.