В консервации зеленого горошка нет ничего сложного, но даже тут некоторые производители умудряются все испортить. В идеальном составе никогда не будет красителей и сахарозаменителей, поэтому нужно читать этикетку, в том числе смотреть и на дату изготовления.
Продукт получается вкусным только из свежих бобов. Пик их молочной спелости приходится на июнь и июль. Если на банке указаны эти месяцы, можно смело брать. В остальных случаях используют сухое сырье, которое долго вымачивали. Из-за этого горошек горчит и теряет все полезные свойства.
Разумеется, на упаковке не должно быть следов ржавчины и вздутия. Такой продукт уже нельзя употреблять в пищу, поскольку запущен процесс окисления, говорится на портале «Здоровое питание».
