Идеальный вариант, когда хочется сладкого, но нет времени возиться с духовкой. Рецептом поделился автор Дзен-канала "ПП-рецепты без сахара".
Ингредиенты:
ржаная мука — 120 г, какао-порошок — 10 г, яблочное пюре без сахара — 200 г, растительное масло — 4 ст. л., вода — 5 ст. л., сода — 0,5 ч. л., уксус или лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала я смешиваю сухие ингредиенты: ржаную муку, какао-порошок и соду. В отдельной миске соединяю жидкие компоненты — яблочное пюре без сахара, растительное масло, воду и немного уксуса или лимонного сока.
Затем постепенно ввожу сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая до однородного теста.
Оставляю массу настояться примерно на 1 час, чтобы текстура стала более стабильной.
После этого разливаю тесто по формочкам и отправляю в микроволновку на максимальную мощность примерно на 7 минут. Если кексы не полностью пропеклись, уменьшаю мощность и допекаю ещё 2-3 минуты.
Примерное время приготовления: 17 минут + 1 час на настаивание
Ранее мы писали о том, как приготовить пышные оладьи на молоке.