Некоторые сочетания продуктов уже стали классикой. Их употребляют вместе, не задумываясь, насколько это полезно или вредно. Как оказалось, совершенно напрасно. Ведь некоторые продуктовые комбинации категорически противопоказаны.
По словам доктора медицинских наук, врача-диетолога Марият Мухиной, есть картошку и мясо вредно, особенно в пожилом возрасте. Мясо — белковый продукт, который переваривается 7-8 часов. Этот период увеличится на треть, если добавить к нему крахмалистый картофель.
«Иногда неправильное сочетание продуктов может затруднить всасывание различных питательных веществ и микроэлементов, ухудшив состояние.
У пожилых может фактически возникнуть коллапс ферментных систем и ухудшиться переваривание пищи. Поэтому мы советуем не сочетать мясо с картофелем», — приводит ее комментарий портал «Москва 24».
