Винегрет — простой салат, который часто делают осенью и зимой. Ингредиенты для него доступные, а процесс приготовления несложный.
Мало кто знает, что всего одна хитрость способна полностью изменить вкус привычного блюда. Сделать его ярче, глубже, насыщеннее.
Чтобы салат получился в разы интереснее, в него стоит добавить не сырой, а обжаренный до золотистого цвета лук. Термическая обработка сделает овощ мягче, он не будет хрустеть на зубах. Зато удачно подчеркнет тонкий вкус запеченных или вареных овощей.
В остальном винегрет можно готовить как обычно. И даже не заправлять: масла, попавшего в блюдо вместе с зажаркой, будет достаточно, чтобы оно получилось сочным, пишет «Новый очаг».
