Зелень в супе не обмякнет и не завянет: простая хитрость сохранит цвет и аромат даже при варке

Зелень в супе не обмякнет и не завянет: простая хитрость сохранит цвет и аромат даже при варке
Зелень в супе не обмякнет и не завянет: простая хитрость сохранит цвет и аромат даже при варке
Фотобанк - legion-media.ru

Блюдо и на следующий день будет душистым.

При готовке супов многие хозяйки для придания особенного аромата под конец любят добавлять в него свежие травы. Зелень не только приятна глазу в любом блюде, но еще и обогащена витаминами. Однако при попадании в кипяток она быстро теряет свой насыщенный зеленый цвет и вянет.

Надолго сохранить свежесть трав поможет простая хитрость. Для этого после снятия супа с плиты необходимо на кончике ножа добавить в бульон щепотку соды. Такой способ совершенно не повлияет на вкусовые качества первого блюда, зато сохранит яркий цвет зелени.

Этот метод также улучшит внешний вид овощей для салата. В кипящую воду бросаем брокколи, морковь, перец и щепотку соды. Сразу снимаем кастрюлю с огня и даем постоять минут пять. Эта хитрость сделает продукты еще ярче, чем были, сообщает портал «Поваренок».

Оцените новость
❤️
🙏
😹
🙀
😿
Поделитесь новостью