Что делать, если захотелось испечь к чаю что-нибудь вкусненькое, а дома нет ни масла, ни яиц? Не спешите бежать за недостающими ингредиентами в магазин. Лучше приготовьте этот экономный вариант кекса. Не нужен даже миксер.
Потребуется: 200 миллилитров теплой воды, 200 граммов муки, 90 миллилитров растительного масла, 80 граммов варенья или меда, 130 граммов сахара, 40 граммов какао, 2/3 чайной ложки соды и щепотка соли. По желанию можете также добавить орехи или шоколад.
Смешайте в миске теплую воду с сахаром, вареньем или медом, добавьте соду, растительное масло, просеянную муку с какао и хорошенько перемешайте. Тесто готово: его можно посыпать орехами или шоколадом и выкладывать в подготовленную форму. Выпекать нужно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Несмотря на отсутствие яиц и сливочного масла, кекс получается нежным, вкусным и в меру влажным, пишет Дзен.
