В то время как летом большинство «переключается» на свежие и малосольные огурцы, запасливые хозяйки предпочитают «готовить сани» в этот жаркий сезон и вовсю занимаются купоркой, чтобы зимой на столе были маринованные огурчики.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с «Городовым» объяснил, как лучше их готовить. Эксперт подчеркнул, рецепты малосольных и маринованных огурцов отличаются, это уже «другой процесс»:
«Тут уже есть и сахар в рассоле, есть уксус. Рассол тоже должен быть горячим. Можно положить перец горошком, бадьян, гвоздику. Уксус следует брать обычный, столовый».
О тонкостях приготовления малосольных огурцов шеф-повар рассказал ранее.
