Многие кофеманы считают, что для получения вкусного напитка достаточно купить качественные дорогие зерна. Однако три грубых ошибки могут испортить даже хорошее сырье.
Перед покупкой обязательно рассчитайте, на сколько вам хватит пачки. Если зерно будет лежать открытым слишком долго, оно выветрится, и тогда вместо ароматного напитка получится коричневая жижа.
Также нельзя варить кофе в водопроводной воде, выбирайте только бутилированную или дистиллированную. Температура должна быть строго 90–95 градусов, можно даже использовать специальный термометр для измерения.
Не стоит сыпать много кофе, так вы не получите крепкий напиток. Выбирайте зерна светлой обжарки, они более насыщенные по вкусу, советует портал «Белновости».
