Супы или каши с копченостями любят многие, особенно гороховые. Но мало кому нравится часами стоять у плиты и ждать, пока упрямые бобы разварятся. Поэтому их замачивают перед приготовлением.
Правда, результат не всегда оправдывает ожидания, потому что не все знают, как это делать правильно. Многие засыпают горох для замачивания в теплую воду, а надо только в холодную. В этом случае его можно готовить уже спустя пять-шесть часов. И тогда сами увидите, как через полчаса варки он станет мягким и начнет распадаться.
Также очень эффективно работает сода. Просто добавьте в воду чайную ложку этого порошка, и через час бобы заметно разбухнут. Как только это произошло — промывайте и ставьте варить, пишет портал «Белновости».
