Грибы перед жаркой или закатыванием в банки сперва нужно отварить. Это поможет избавиться от оставшихся на поверхности микробов, горечи и вредных веществ. Но часто бывает так, что во время варки грибочки темнеют и выглядят уже не так аппетитно. Сохранить цвет поможет эта кулинарная хитрость.
В начале варки добавьте в кастрюлю пару столовых ложек лимонной кислоты. А затем варите грибы столько, сколько требуется в зависимости от сорта. На вкусе эта добавка не отразится, а вот внешний вид заметно улучшится.
Некоторые хозяйки используют в данных целях уксус, однако он уступает по эффективности кислоте, делится портал «Белновости».
