Оладьи из кабачков делают не только в России, но и в Турции. Турецкий способ приготовления отличается от привычного, но получается очень вкусно. Портал “Городовой” советует воспользоваться рецептом с сайта “Аймкук”.
Ингредиенты:
- кабачки - 400 г;
- картофель - 1 штука;
- куриное яйцо - 2 штуки;
- брынза - 80 г;
- чеснок - 1 зубчик;
- зелень - 1 пучок;
- мука - 5 столовых ложек;
- перец и соль - по вкусу.
Приготовление:
Картофель нужно почистить от кожуры, у молодого кабачка отрезать края. Натереть ингредиенты на крупной терке, хорошо отжать. Нарезать укроп, петрушку, выложить к общей массе.
Добавить куриные яйца, измельченную брынзу, чеснок и муку. Размешать тесто, посолить и поперчить его. Масса должна быть густой. Нагреть сковороду с маслом.
Выложить ложкой кабачковую массу на сковороду, обжарить с каждой стороны до румяной корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, что позволит удалить лишнее масло. Подавать блюдо в горячем виде.
Личный опыт
Такие оладьи получаются более сытными из-за картофеля, а брынза придает приятный вкус. Будьте аккуратны с солью, не забывайте, что сыр является соленым.
Ранее портал "Городовой" рассказал, как приготовить кетчуп из кабачков.