На Кожевенной линии, в районе Севкабеля, спрятался бар, помогающий вернуться в прошлое — «Мама домой загонит».
Говорят, что играют в старую кухню и стараются. Хотя мелкие недочеты сразу заметны.
Почему место пустует и нельзя забронировать столик?
Пятничный вечер, Севкабель, вокруг полно народу, а в «Мама домой загонит» — почти пусто. Терраса и залы с занятостью в один-два стола — странное зрелище.
Как пишет блогер Zebra Grevi, главная загадка — отсутствие бронирования. Почему? Управленец объясняет — хотят сохранить атмосферу спонтанности. Но ведь это отпугивает:
«Нет брони — пойду искать другой бар», — думают многие.
Один посетитель заметил:
«Можно было бы и позволить бронь, особенно когда очередь отсутствует. Это бы спасло многих от сомнений».
Меню: смешение советских традиций и странных решений
С алко-картой тут явно творится нечто. Вина есть, но винная карта — маленькая и подозрительно англифицированная.
«High Coast Riesling? Это же российский рислинг “Высокого берега”, но новичкам трудно догадаться», — комментируют знатоки.
Водки — нет. А как же борщ с салом, шуба, оливье? Удивительный выбор для заведения с советской кухней.
Пиво же наливают мини-порциями по 0,25, притом в ложных граненых стаканах (!), что вызывает вопросы у любителей советских традиций.
Один из гостей поделился наблюдением:
«Что это за издевательство с маленькими порциями наливки? В бутылке 0,5, а на разлив — 0,25? Где логика?»
Классика на тарелке с изюминкой
Пожалуй, главное достоинство ресторана — еда. Оливье с докторской колбасой, вместо языка — «мамин» вариант знаком каждому, но здесь — настоящая ретро-классика с правильным майонезом.
«Лучше язык заменить колбасой — вкус живее», — признают поклонники.
Селедка под шубой удивила слоем морковки под селедкой и отсутствием лука. Это нетипично, но блюдо в целом достойное.
Борщ, хоть и с небольшим количеством картошки, радует балансом вкуса. Печеночный торт — тончайшие блинчики и майонезный слой — явно мастерская работа.
Пожарская котлета порадовала нежностью, хотя рядом лежали жареные цуккини — вариант, спорный для советской классики.
Говядина по-строгановски с ломтиками шампиньонов и сладковатыми огурцами — не самое классическое сочетание.
Один из посетителей с улыбкой заметил:
«Цуккини под котлетой — это уже не СССР, но и не просто фастфуд».
Десерт и общее впечатление
Шарлотка с мороженым оказалась «как в детстве» — плотное тесто и мало яблок.
Подводя итог, можно сказать — «Мама домой загонит» — это место, где советская классика проходит через фильтр современных вкусов и взглядов, порой вызывая культурный шок.