Поклонники сериала «Великолепный век» могли обратить внимания на необычную пиццу, которую готовил экранный повар Шекер-ага. Оказалось, приготовить такую самостоятельно легче простого.
Для приготовления пиццы понадобятся:
- 300–350 г муки,
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки йогурта,
- 10 г сухих дрожжей,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1/2 стакана теплой воды,
- Соль.
Для начинки:
- 400 г мясного фарша,
- 2–3 помидора,
- 1 луковица,
- 2 болгарских перца,
- 1/2 жгучего перца,
- 4 зубчика чеснока,
- 50 г томатной пасты,
- 70 г сыра,
- Соль и перец — по вкусу.
Как советует портал «Домашний», для теста сначала нужно смешать все ингредиенты кроме муки. Потом постепенно вмешать ее в тесто и оставить его настояться на 40-50 минут.
Нарезанный лук и чеснок обжарить до мягкости, добавить туда же фарш и через 10 минут положить нарезанные овощи. Всю смесь еще жарить примерно 3-5 минут, а после добавить очищенные от шкурки помидоры, томатную пасту и специи. Дать потушиться еще 5-7 минут.
Тесто следует разделить на 3-4 части, раскатать и сформировать лодочки. Начинка раскладывается в середину, отступая от края примерно 3 сантиметра. Края завернуть, чтобы чуть прикрыть начинку, смазать все взбитым яйцом и отправить в духовку на 10-15 минут.
Когда тесто подрумянится, вылить внутрь лодочки остатки яйца и посыпать сыром.
