В Петербурге существует сеть пекарен с интригующим и несколько странным названием — “Люди любят хлеб”.
Если вдуматься, было бы странно, если бы это утверждение не соответствовало действительности, но сегодня фокус смещается от самого хлеба к тому, что еще предлагает это заведение.
Многие местные жители искренне любят и ненавидят эту сеть. За что именно?
Как сеть потеряла свой главный продукт
Интересно, что слово “хлеб” в названии, похоже, потерялось в процессе популярности. Даже сами сотрудники и постоянные клиенты называют заведение просто — “Люди любят”, без упоминания основного продукта.
Логично, ведь там предлагается масса иной продукции.
На привычных маршрутах пекарни не встречаются, и иногда визит оставляет смешанные чувства — что-то кажется дороговатым, а в другой раз покупается “от души и с удовольствием”.
Среди удачных приобретений отмечены сэндвич с красной рыбой и эклеры.
Этот обзор представляет собой субъективный взгляд петербуржцев и ориентирован, в первую очередь, на гостей города, желающих понять, куда можно зайти перекусить и каких расценок ожидать.
Очереди и посадочные места: логистика популярности
В городе насчитывается около 70 пекарен этой сети, и найти их вполне реально, особенно в центральной части. Показателем популярности служит неизменное присутствие посетителей:
“Людей много всегда — если честно, я еще ни разу не заставала момент без очереди на кассе”.
Однако, к чести заведения, отмечается, что “очередь движется очень быстро”.
Во всех посещенных точках есть возможность посидеть и перекусить, места хватает с избытком — это не формат “два стула, три стола”. Ассортимент также выходит далеко за рамки кофе и булочек: здесь есть завтраки, супы, вторые блюда и бизнес-ланчи.
Приоритет выпечке и суровая правда отзывов
Несмотря на наличие полноценного меню, основной приоритет, безусловно, отдается выпечке — от несладкого хлеба до разнообразных круассанов, пирожных и тортов.
Многие с удовольствием приобретают эклеры и уже упомянутые сэндвичи с красной рыбой, не забывая о возможности купить хлеб и печенье навынос.
Однако субъективный восторг не совпадает с мнением других петербуржцев в отзывах. Мнения о качестве основного продукта — хлеба — разнятся кардинально. Звучат резкие критические замечания:
“Ужасно, хлеб резиновый и пластилиновый, брала тыквенный”, — пишут одни.
Другие выражают общее разочарование качеством петербургской выпечки:
“Я переехала в Петербург из другого города. Но в Петербурге так и не смогла найти более-менее приемлемого качества хлеб и выпечку. Невкусно, хоть магазины, хоть пекарни”.
Ценовая политика также вызывает вопросы у части аудитории. Недовольство высказано по поводу стоимости мелкой продукции:
“Открыли рядом с работой. Один раз зашла, посмотрела на цены и ушла. Лучше шаверму за 130 рублей купить — и мясо, и овощи в одном блюде. И не так накладно, как микропирожки по заоблачным ценам”.
Таким образом, сеть “Люди любят” представляет собой сложное явление — место притяжения за счет ассортимента и атмосферы, но подверженное критике за высокие цены и спорное качество основного товара.