Компания «Теремок» намерена создать собственное производство хлебобулочных изделий для своих ресторанов в Санкт-Петербурге.
Об этом сообщил на публичном мероприятии Виталий Свидовский, который занимает пост директора и является одним из учредителей фирмы.
По его словам, запуск планируется в Приморском районе города, а сумма вложений составит 10 миллионов рублей, сообщают «Ведомости».
На новой линии будут готовить небольшого формата хлебобулочную продукцию — к ним отнесут круасаны, различные слойки, а также булочки для сандвичей. Свидовский отдельно подчеркнул, что первым этапом реализации станет выпуск булочек по собственному рецепту.
Изделия будут предназначены исключительно для сети ресторанов самого предприятия.
Завод разместится в Приморском районе, где уже работает производственно-логистический центр «Теремка».
Компания уточнила, что помимо вложений в запуск, на приобретение дополнительного оборудования для дооснащения ресторанов предусмотрено ещё 1,3 миллиона рублей.
Предполагается, что часть продуктов предварительно заморозят, а доводить до готовности их будут непосредственно на местах.
Распределение свежей выпечки начнется с нескольких точек — первой станет недавно открытая площадка в фудмолле BackYard, а вскоре к ней добавится ресторан на проспекте Маршала Жукова, где после реконструкции завершится подготовка к приёму продукции нового цеха.
Ранее сообщалось, что в Петербурге четыре предприятия получат государственную поддержку в размере 644 миллионов рублей.