У многих россиян есть новогодняя традиция — в канун праздника всей семьей лепить пельмени. С магазинным полуфабрикатом они ни в какое сравнение не идут.
Но мало кто знает, что это блюдо можно сделать еще вкуснее. Есть один секрет, с которым начинка получается необычайно сочной. Нужно добавить в нее всего один ингредиент.
Речь идет о сливочном масле. Потребуется 50 граммов на каждые 200 граммов фарша. Благодаря этой хитрости любое мясо (и даже сухая куриная грудка) будет таять во рту.
Масло можно либо сразу вмешать в фарш вместе с луком и чесноком, либо класть маленькие кусочки в каждый пельмень перед заворачиванием, советует портал «Нямкин».
