Огурцы, выращенные на собственном огороде, часто горчат. Избыток вещества под названием кукурбитацин портит вкус овоща.
Многие хозяйки вымачивают плоды, чистят или натирают солью, чтобы убрать горечь. Но есть способ проще — он занимает не больше пяти секунд времени. В беседе с порталом «Городовой» о нем рассказал шеф-повар Андрей Сулима.
«Потереть срезанный конец об то место, где горечь. Должна уйти», — пояснил эксперт.
