Один простой соус делает эти огурцы в разы вкуснее привычных малосольных: невозможно оторваться

Огурцы получаются невероятно ароматными, хрустящими и насыщенными по вкусу, а на приготовление уходит совсем немного времени.

Рецептом поделилась автор Дзен-канала "Домохозяйка со стажем Галина".

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг,
• чеснок — 3 зубчика,
• горчица (зернистая или столовая) — 1 ст. л. с горкой,
• зелень укропа, петрушки и чеснока — пол пучка,
• кисло-сладкий острый соус — 1-2 ст. л.,
• соль — 1 ч. л.,
• черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики и разрезаю каждый вдоль на четыре части. Перекладываю огурцы в глубокую миску.

Один простой соус делает эти огурцы в разы вкуснее привычных малосольных: невозможно оторваться - image 1

Зелень мелко нарезаю. Если есть молодые чесночные стрелки, обязательно добавляю и их — аромат получается еще насыщеннее.

Чеснок натираю на мелкой терке или пропускаю через пресс. Добавляю к огурцам зелень, чеснок и горчицу.

Затем всыпаю соль, немного свежемолотого черного перца и вливаю кисло-сладкий острый соус.

Тщательно перемешиваю руками, слегка сжимая огурцы, чтобы они быстрее пустили сок и равномерно покрылись маринадом.

Оставляю закуску при комнатной температуре примерно на 1 час. После этого огурцы готовы к подаче.

Примерное время приготовления: 1 час 15 минут

Личный опыт

Если под рукой нет кисло-сладкого соуса, заменяю его двумя столовыми ложками сахара или меда — получается ничуть не хуже.

Ранее мы писали о том, как приготовить маринованные перчики.