В Петербурге кофе продолжает расти в цене. По последним данным, стаканчик кофе навынос уже стоит в среднем 213 рублей, а средний чек в кофейнях дошёл до 297 рублей. Люди стали покупать напиток реже.
Но у этой истории есть и другая сторона. Петербуржцы не отказываются от кофе, а просто всё чаще выбирают более дешёвые форматы.
Один из заметных трендов — домашний кофе: зерно, дрип-пакеты и кофемашины, сообщает "Деловой Петербург".
Почему цены растут
Причина вполне понятная. Кофе дорожает не только в заведениях, но и в рознице. На стоимость влияют зерно, логистика, аренда, зарплаты и упаковка.
В конце 2025 и начале 2026 года эксперты уже отмечали, что рост цен вряд ли быстро остановится.
Есть и ещё один момент: даже на фоне подорожания рынок не пустеет. В Петербурге число точек с кофе навынос за год выросло на 5% и достигло примерно 1,3 тысячи заведений.
Петербург как кофейный город
Петербург по-прежнему остаётся одним из главных кофейных городов страны. Здесь любят кофе и в чашке на бегу, и в спокойной кофейне, и дома у себя на кухне. Просто теперь у этой привычки стало больше вариантов.
Можно сказать, что кофейная культура в городе не ослабла, а стала более экономной. Люди не отказываются от любимого напитка, но ищут способы пить его дешевле.
Скорее всего, кофейни будут и дальше поднимать цены, а покупатели — чаще уходить в домашний формат. Это значит, что рынок станет жёстче, а конкуренция между заведениями вырастет.
В итоге Петербург остаётся городом кофе. Просто теперь чашка всё чаще выбирается не только по вкусу, но и по цене.