Домашняя икра, которая представляет собой смесь различных овощей, получает свое название в зависимости от доминирующего ингредиента. Икра из свеклы является не только вкусной закуской, но и отличным гарниром. Для эстетичного оформления блюда можно использовать брынзу, свежую зелень и хлеб.
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Вода — 100 мл;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень — пучок;
- Соль — 3 гр.
Свеклу следует тщательно вымыть, затем отварить или запечь в духовом шкафу.
После этого очистите свеклу от кожуры и натрите на терке.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Затем добавьте натертую свеклу, томатную пасту, сахар, соль и перец. Влейте воду и тушите в течение 15 минут. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить кабачки в сырном кляре.