У каждой хозяйки есть свои любимые летние блюда. Но запеканку по этому простому рецепту стоит приготовить хотя бы в качестве эксперимента. Она спасет в ситуации, когда не хочется долго стоять у плиты, а нужно накормить семью ужином.
Для приготовления вам потребуются:
- крупный кабачок — 2 шт.,
- картофель — 4 шт.,
- лук — 1 шт.,
- брынза — 150 г,
- любой твердый сыр — 50 г,
- яйца — 4 шт.,
- молоко — 1 стакан,
- соль и специи — по вкусу.
Вымойте овощи под проточной водой и очистите. Нарежьте кабачок и картошку небольшими кубиками. Лук нашинкуйте как можно мельче. Смешайте все в большой миске, посолите и добавьте любимые специи. Смажьте маслом форму для запекания и переложите туда овощную смесь.
Нарежьте брынзу небольшими кусочками и равномерно распределите по овощам. В отдельной миске соедините яйца и молоко, посолите и взбейте веничком. Затем залейте картофель и кабачки.
На крупной терке натрите сыр и распределите сверху. Запекайте блюдо в разогретой до 220 градусов духовке в течение 35 минут, советует портал Steaklovers.
