Современные рекомендации по потреблению воды сложились ещё в середине прошлого века и, как выясняется, не всегда соответствуют реальной потребности организма. В новой книге «Еда для радости» врач-диетолог Елена Мотова развенчивает популярные мифы о потреблении воды.
Важные факты о потреблении воды:
1. Общие нормы – это лишь ориентир. У каждого человека потребность в воде разная и зависит от множества факторов: возраста, активности, климата и других особенностей.
2. Чувство жажды – естественный сигнал. Организм сам даёт понять, когда ему нужно пополнить запасы воды. Этот механизм регулируется гипоталамусом, а пить больше, чем требует организм, необходимости нет.
3. Вода в пище и напитках. Вода содержится не только в питье, но и в пище. Фрукты, овощи и даже мясо имеют значительный процент жидкости, которая усваивается организмом.
4. Не обязательно пить именно воду. Все безалкогольные напитки, включая чай, кофе, соки и кефир, также являются источником жидкости, поэтому строго следовать совету «восемь стаканов чистой воды» нет нужды.
5. Запивать еду – не вредно. Вопреки мифам, что вода якобы разжижает желудочный сок и мешает пищеварению, питьё во время еды помогает организму и улучшает пищеварение.
6. Избыточное потребление воды может быть опасным. Пить слишком много воды за короткий период может привести к водной интоксикации, когда нарушается водно-электролитный баланс, что в некоторых случаях приводит к серьёзным последствиям.
7. Пить больше для красоты – миф. Исследования показывают, что дополнительная вода не омолаживает кожу и не разглаживает морщины.
8. Помощь в снижении веса ограниченна. Хотя вода незначительно повышает расход энергии, её роль в снижении массы тела преувеличена. Более эффективны продукты с низкой калорийностью и высокой питательной ценностью.
Итог
Следует слушать свой организм: пить, когда хочется, и не следовать слепо советам по многократному увеличению потребления воды. Ранее мы сообщили, чем жителям Петербурга приходится жертвовать ради ипотеки.
