Рецептом пикантных помидоров поделилась автор Дзен-канала "Красилова Наталья".
Ингредиенты:
помидоры — 4-8 шт., чеснок — 1 головка, растительное масло, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, сахар — по щепотке на половинку (по желанию), петрушка — для подачи
Приготовление
Мою помидоры и разрезаю их пополам. Выкладываю половинки на сковороду срезом вверх — важно, чтобы они лежали плотно.
.jpg)
Сверху щедро посыпаю измельчённым чесноком. Добавляю соль и перец по вкусу. Для баланса вкуса иногда кладу по щепотке сахара на каждую половинку — получается ещё вкуснее.
Вливаю немного растительного масла — достаточно просто покрыть дно сковороды.
Накрываю крышкой и ставлю на огонь. Когда масло начинает активно кипеть, убавляю огонь до минимального и тушу около 10 минут.
Лучше всего готовить под закрытой крышкой — так меньше брызг и помидоры остаются сочными. Важно не передержать: помидоры должны стать мягкими, но сохранить форму.
Готовую закуску остужаю, посыпаю свежей петрушкой и подаю холодной.
Примерное время приготовления: 15 минут
Ранее мы писали о том, как приготовить закуску "Праздничный лес".