Хрустящая корочка превращает горячий пирог в произведение искусства. Поэтому почти каждая хозяйка стремится к такому результату. Если тесто не запеклось как надо, значит была допущена ошибка.
Дело тут вовсе не в мощности вашей духовки. Потраченное на выпечку время пойдет коту под хвост из-за сливочного масла. Его нужно правильно подготовить. Добавляйте в тесто подмороженный продукт, а не теплый. Например, натрите его на терке или просто нарежьте ножом.
Вносите масло в тесто мелкими порциями, а не все сразу. В процессе готовки оно будет медленнее таять и слегка поджаривать муку. Так на вашем пироге точно появится та самая долгожданная корочка, передает портал .
Источник фото: legion-media.ru
