Ради сочного и вкусного блюда национальной кухни Португалии бакаляу вовсе не обязательно лететь за тридевять земель. В своем Telegram-канале Маргарита Симоньян поделилась, как в домашних условиях испечь по-настоящему идеальную запеканку из рыбы с картошкой и сливками.
Для приготовления понадобятся:
- треска,
- молоко,
- сливки,
- картофель,
- лук,
- масло,
- сыр.
Рыбу оставляем замачиваться на два часа в молоке. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее нашинкованный лук. Сверху кладем нарезанные кубиками треску и картофель.
Все это заливаем сливками и посыпаем тертым сыром. В разогретой до 150 градусов духовке выпекаем блюдо полтора часа — и готово.
