Какую аджику можно найти в сетевом магазине за скромные 69 рублей и стоит ли она этих денег? Один из покупателей из Ростова решил провести собственное расследование по просьбе подписчика — найти «ту самую», вкусную, насыщенную аджику, как в былые времена, когда её везли в подарок из Грузии.
Но теперь выбор пал на «армянскую» — из магазина «Пятёрочка». И вот что из этого вышло.
Цвет, аромат и состав
Первое впечатление — бутылочка красивая, этикетка яркая, в составе всё, что должно быть: томатная паста, болгарский и острый перец, чеснок, кориандр, паприка, петрушка. Есть и консерванты, а также модифицированный картофельный крахмал, который, правда, не слишком справляется с задачей загустить соус.
Визуально — жидковато. Особенно после перемешивания: сверху отделяется вода, а специи оседают.
Аромат насыщенный — ударная смесь томатной пасты с душистыми специями, кориандром и лёгким уксусом. Видны кусочки чеснока, зелени, болгарского перца — всё сухое, что понятно: специи были не свежие, а сушёные, как и положено для соуса, произведённого в феврале.
На вкус — не разочаровала
Дегустация прошла в компании сосиски (прямо из холодильника, без подогрева — «по-простому») и семейной оценки. Вкус — мягкий, но выразительный. Сладость томатов быстро уступает место пикантной остроте. Приятно сбалансированная соль, чеснок и специи «хрустят» на зубах, уксус не доминирует.
Аджика как она есть
Дочка дегустатора отметила — «жидко». И это справедливо. Но за свои 69 рублей эта аджика оказалась неожиданно честной и вкусной. Сразу можно подать к столу: к мясу, макаронам, бутербродам, добавить в суп. Универсальная вещь.
А можно ли это называть аджикой?
Вполне, отмечает смельчак. Не кулинарный шедевр, но достойный повседневный продукт. Особенно с учётом цены. Если ищете «ту самую» острую аджику с акцентом на специи и томат, эта бутылочка может стать неплохой находкой. Только не ждите густоты — она здесь символическая.
