В Музее блокады Ленинграда одним из самых трогательных экспонатов является блокадная хлебная карточка – небольшой продолговатый листок с отрезными квадратиками, на каждом из которых указано количество хлеба, полагающееся по норме. Этот невзрачный кусочек бумаги напоминает посетителям о страшных испытаниях, выпавших на долю ленинградцев в годы блокады.
Хлебные карточки: начало блокадных будней
Ленинградцы начали получать хлебные карточки с 18 июля 1941 года. Первоначально, июльские нормы были относительно щадящими: рабочим полагалось 800 граммов хлеба. Однако по мере ухудшения ситуации с продовольствием, нормы постепенно сокращались.
Сокращение норм и голод
Всего за время блокады было пять понижений норм выдачи хлеба. Самое тяжелое сокращение произошло в декабре 1941 года, когда максимальная норма составила 200 граммов для рабочих и 125 граммов для всех остальных. К тому времени запасы практически подошли к концу. Доставка продовольствия самолетами была незначительной. В течение трех дней в декабре в городе не было ни воды, ни хлеба из-за замерзания основного водопровода. Хлебозаводы остановились, воду приходилось добывать из прорубленных в Неве лунок.
«Дорога жизни»: надежда на выживание
Ситуация начала меняться только с наступлением сильных морозов, когда по льду Ладожского озера была проложена автомобильная трасса – легендарная «Дорога жизни». Благодаря ей, с конца января 1942 года, пайки хлеба начали понемногу увеличивать, но он все еще оставался скудным и некачественным.
Состав блокадного хлеба
Муки в хлебе было совсем не много, в основном его составляли жмых, целлюлоза, сода, отруби. Из-за отсутствия других средств форму для выпечки смазывали соляровым маслом. Как вспоминают сами блокадники, есть его можно было, «только запивая водой и с молитвой». Тем не менее даже сейчас, для многих переживших блокаду, нет ничего дороже этого хлеба.
Блокадный хлеб стал символом стойкости, мужества и невероятной воли к жизни ленинградцев. Он напоминает о тяжелых испытаниях, которые пришлось пережить людям в блокадном Ленинграде. Об огромной цене, которую они заплатили за Победу.
