В Санкт-Петербурге проверка мясных продуктов выявила, что некоторые образцы популярной колбасы содержат недопустимые добавки, включая крахмал и превышенное содержание жира.
В ходе проверки колбасы «Докторская» торговых марок «Кронштадтский» и «Парнас» эксперты обнаружили крахмал, который не предусмотрен ГОСТом. По словам специалистов, крахмал используется для удержания воды в фарше и создания единой структуры продукта, увеличивая его объем и скрывая добавление вредных веществ.
Также была выявлена колбаса марки «ДелКо», в которой содержание жира превысило норму ГОСТа, составив 23,1% вместо допустимых 20%. Такое количество жира может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и вызвать повышение уровня «плохого» холестерина, что увеличивает риск развития инфаркта и инсульта.
Материалы проверки были направлены в Роспотребнадзор и Россельхознадзор. В свою очередь, ведомства уже приняли меры, выдав предостережения производителям и магазинам. Эти меры направлены на предотвращение дальнейшего производства и продажи некачественной продукции.
Хорошая новость для любителей бутербродов с «Докторской» колбасов все же есть. Продукты торговых марок «АШАН», «Иней» и Великолукский мясокомбинат полностью соответствует ГОСТу и не содержит запрещенных добавок и превышения жира. Поэтому ими можно лакомиться не опасаясь нежелательных последствий для здоровья.
