Общественная организация «Общественный контроль» провела исследование качества сыра, представленного в магазинах Петербурга. Проверка показала, что 40% полутвердых сыров оказались фальсификатом, а еще 40% не соответствовали требованиям по жирности и влаге. Только 20% образцов прошли тест без нарушений.
Где нашли поддельный сыр?
Сырная продукция для проверки была приобретена в «Пятерочке», «О’КЕЙ», «Ленте», «Верном», «Дикси», «Магните» и «Бризе». В лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» образцы исследовали на наличие молочного жира, белка и соответствие стандартам.
Лидеры по фальсификации:
- «Моя цена» («Магнит») – сыр «Российский» и «Голландский» полностью заменены растительными жирами.
- «Сливочный» («Верный») – подделка, произведенная ООО «Брасовские сыры» (Брянская обл.).
- «Российский» («Дикси») – несоответствие по влажности и жирности.
Несмотря на судебное решение 2023 года, запрещающее торговлю фальсификатом, сеть «Магнит» продолжает продавать поддельный сыр под собственной маркой.
Какие бренды оказались ненатуральными?
Фальсифицированные сыры, обнаруженные в проверке, продавались по цене 500–600 руб./кг. Эксперты отмечают, что натуральный сыр не может стоить дешевле 900 рублей за килограмм, так как производство требует 10 литров молока на 1 кг продукта.
Какие сыры можно покупать?
Единственным полностью соответствующим стандартам стал сыр «Великолукский» (ООО «Великолукский молочный комбинат»), купленный в «Ленте».
Как выбрать качественный сыр?
- Цена – натуральный продукт не может стоить подозрительно дешево.
- Состав – в хорошем сыре не должно быть растительных жиров.
- Консистенция – сыр должен быть однородным, эластичным и не рассыпаться.
- Маркировка – должна содержать название производителя и дату изготовления.
После проверки «Магниту», «Верному» и «Дикси» вынесены предупреждения. Но, как показывает практика, борьба с фальсификатом не заканчивается – покупателям по-прежнему нужно внимательно проверять качество сыра перед покупкой. Потому что подобные нарушения в торговых сетях Роспотребгадзор выявил и в других регионах России, о чем уведомил на своем сайте.
Читайте также:
Не кот, а чудо: в Выборгском замке есть памятник, который дарит счастье и исполняет мечты
Лев — с икрой, Дева — по ГОСТу, Скорпион — с сюрпризом: блинный масленичный гороскоп
Готовы вспомнить трагические смерти известных людей Петербурга? Пройдите этот тест памяти
