Орехи и сухофрукты - полезная добавка в ваш рацион, они содержат витамины и микроэлементы. Также их называют отличным перекусом, вы с лёгкостью сможете утолить голод горстью орешков или изюма.
Но мало кто из хозяек знает, как верно мыть эти продукты, а ведь они являются очень грязными, особенно, если покупать на развес на рынке или в сетевом магазине.
Как верно мыть сухофрукты и орехи, рассказывают на канале "Секреты домохозяйки", запоминайте ряд правил.
Почему много грязи
Дело в том, что для того, чтобы орехи и сухофрукты длительно хранились, в них добавляют различные консерванты, они помогают избежать появления плесени и размножения бактерий. Также одна из добавок, чтобы сохранить красивый товарный вид продукта, - диоксид азота, и он не смывается простым выполаскиванием под струёй воды из крана.
Как мыть правильно
- Сначала орехи и сухофрукты необходимо обдать крутым кипятком. Вы будете удивлены, какой грязной и мутной окажется вода, а ведь пропустив мытьё, вы бы всю эту грязь отправили в свой желудок.
- После мытья в кипятке необходимо отправить продукты в солевой раствор. Размешиваем поваренную соль из расчёта 2 столовые ложки на литр и заливаем составом сухофрукты и орехи. Выдержать 20 минут, затем взболтать рукой и слить жидкость. На этом этапе с продуктов сойдёт также большое количество грязи, хотя после мытья в кипятке они казались уже чистыми.
- Теперь промываем сухофрукты и орехи под краном и ещё раз замачиваем, на этот раз - в тёплой воде на час, затем жидкость сливаем.
- После этого продукт можно есть. Но можно и подсушить немного в духовке, так они станут менее мокрыми, да и лишняя дезинфекция при помощи высокой температуры не повредит. Рассыпаем их по противню и включаем температуру 60 градусов. Держим в духовом шкафу, пока жидкость не испарится.
Вот теперь сухофрукты и орехи точно можно есть, после такой тщательной обработки они точно стали чистыми.
Ранее издание "Городовой" рассказывало, как можно спасти пересоленное блюдо, выливать его и готовить новое нет необходимости.