Масленица — это не только радость и веселье, но и настоящий праздник вкуса в Петербурге. Блины с медом, сметаной, икрой или мясом объединяют людей за одним столом, создавая атмосферу уюта и гостеприимства.
Однако некачественные ингредиенты могут испортить праздник: плохая мука или молоко сделают тесто комковатым, а сами блины — жесткими и безвкусными. Как выбрать действительно качественные продукты, рассказал эксперт.
Как выбрать хорошее молоко и муку в Петербурге?
Ответ на этот вопрос портал «Городовой» выяснил у доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрия Быстрова.
«Выбор молока и муки для блинов действительно важен, чтобы получить вкусные и качественные изделия. Вот несколько советов по выбору.
Молоко:
- Обращайте внимание на дату производства и срок годности — чем свежее, тем лучше.
- В составе должно быть только "молоко", без консервантов и стабилизаторов.
- Пастеризованное молоко безопаснее, особенно если не планируете его кипятить.
- Жирность — по вашему вкусу, но для блинов подойдёт как 2,5%, так и 3,5%.
- Лучше выбирать стеклянную или картонную упаковку, которая сохраняет вкус.
Мука:
- Оптимальный вариант — пшеничная мука высшего сорта, она даёт лёгкую и воздушную текстуру.
- В составе должна быть только пшеница, без добавок и улучшителей.
- Проверяйте целостность упаковки — мука не должна подвергаться воздействию света и влаги.
- Обращайте внимание на срок годности, особенно если покупаете муку на развес».
Качественные продукты — залог вкусных блинов. Если внимательно относиться к выбору ингредиентов, Масленица обязательно пройдет вкусно и без неприятных сюрпризов!
Читайте также:
Целевое обучение в вузах: какие специальности оказались в приоритете в 2025 году
В Петербурге снова горят смартфоны в карманах: как определить опасность и избежать ее
Теплая зима в Ленобласти: эксперт сообщила, стоит ли дачникам переживать за урожай картофеля
