Рецепт простой картофельной лепёшки, которая получается настолько вкусной и сытной, что легко заменяет и ужин, и пиццу. Готовится из самых обычных продуктов, но результат всегда вызывает удивление.
Рецептом поделилась автор Дзен-канала "Красилова Наталья".
Ингредиенты:
- картофель — 5-6 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- соль — по вкусу,
- начинка — по вкусу (колбаса, сыр, овощи, соусы)
Приготовление
Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Жидкость не отжимаю — сразу добавляю соль и по желанию специи.
Добавляю яйца и тщательно перемешиваю массу до однородности. Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла и выкладываю картофельную массу, формируя ровный круг.
Готовлю на медленном огне под крышкой около 10 минут, чтобы основа схватилась и подрумянилась.
Затем аккуратно переворачиваю с помощью тарелки. Смазываю поверхность тонким слоем томатного соуса и майонеза, распределяю кисточкой.
Сверху выкладываю натёртую колбасу, сыр, нарезанные помидоры и болгарский перец.
Посыпаю сушёным базиликом и зелёным луком.
Накрываю крышкой и готовлю ещё 10-13 минут до полной готовности и расплавленного сыра.
Примерное время приготовления: 30 минут
Личный опыт
Самый удачный результат получается, если не делать слишком толстый слой картофеля — тогда лепёшка хорошо держит форму и равномерно пропекается, оставаясь мягкой внутри и хрустящей снизу.
Ранее мы писали о том, как приготовить кабачковые сэндвичи, которые затмили бутерброды и тарталетки.