После жарки котлет или овощей зачастую приходится отмывать от жира не только сковороду, но и плиту, гарнитур и стены. При этом масляные брызги убираются не так-то просто.
Накрыть крышкой блюдо и не думать об остатках жира — не всегда лучший вариант при приготовлении стейков или полуфабрикатов. Еда в таком случае будет «вариться», и о хрустящей корочке можно будет забыть.
У опытных хозяек есть один совет, который поможет не только избежать брызгов масла на других поверхностях, но еще и сэкономить время на мытье утвари. Когда продукты опускаются на сковородку, сверху ее прикрывают куском пергамента. При этом все условия для жарки сохраняются, пишет автор блога «Уютный дом».
