Сейчас социальные Сети полны фотографий знаменитого дубайского шоколада с фисташковой пастой — это лакомство пробуют все, кому не лень. Но если поездка в Дубай пока не предвидится, не беда — можно приготовить этот десерт дома.
Этот шоколад сочетает насыщенный вкус фисташек, хрустящий кадаиф и нежный слой шоколада. Вот как можно сделать этот десерт самостоятельно.
Ингредиенты:
- Паста из фисташек — 80 г№;
- Фисташковая пралине — 120 г (можно сделать самим, карамелизовав сахар и измельчив его с фисташками);
- Тахини (паста из кунжута) — 15 г;
- Белый шоколад — 40 г, растопленный;
- Кадаиф (тонкие нити теста) — 90 г;
- Сливочное масло — 10-15 г;
- Молочный шоколад — 200 г, растопленный.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте нарезанный кадаиф. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета — он станет основой хрустящей текстуры вашего десерта.
В отдельной миске смешайте фисташковую пасту, пралине и тахини. Растопленный белый шоколад добавьте в смесь для придания гладкости и нежного вкуса.
Возьмите формы для шоколада и налейте слой растопленного молочного шоколада. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы слой слегка застыл.
Выложите подготовленную фисташковую смесь в формы поверх застывшего шоколада, оставляя немного пространства по краям. Посыпьте хрустящим кадаифом.
Покройте сверху вторым слоем растопленного шоколада и снова поставьте в холодильник до полного застывания (около 1 часа).
Этот домашний дубайский шоколад с фисташковой пастой подарит вам восточные сладкие нотки и изысканную текстуру прямо на вашей кухне.
Ранее мы писали, как приготовить пшенку, чтобы она не горчила. Есть свои секреты и лайфхаки.
