Часто после жарки котлет на кухне остается настоящий «жировой апокалипсис»: брызги масла покрывают плиту, стены и даже пол. А сковорода, на которой готовились котлеты, требует долгой и тщательной очистки. Знакомая ситуация? Но есть один лайфхак, который может облегчить этот процесс и сделать готовку менее хлопотной. Он не только поможет избежать жирных брызг, но и упростит жарку котлет.
Плюсы метода жарки на пергаментной бумаге
Использование пергаментной бумаги при жарке котлет — отличный способ сделать процесс более чистым и удобным. Для этого нужно просто вырезать кусок бумаги по размеру сковороды и положить его на дно перед жаркой.
Отсутствие брызг масла
Одним из главных плюсов этого метода является минимизация брызг масла. Котлеты готовятся прямо на пергаменте, а масло не контактирует непосредственно с горячей поверхностью сковороды, поэтому оно практически не разбрызгивается. Это значит, что после готовки кухня останется чистой, и вам не придется тратить время на отмывание всех поверхностей.
Котлеты не прилипают
Проблема прилипания котлет к сковороде также решается с помощью пергаментной бумаги. Бумага создает барьер между котлетами и поверхностью, и даже если котлеты немного развалятся, их легко будет перевернуть и снять со сковороды. Это особенно удобно, если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием или если оно со временем износилось.
Меньше масла — полезнее еда
Пергамент позволяет использовать меньше масла, так как котлеты не будут прилипать. Это уменьшает количество жира в блюде, делая его более полезным. Кроме того, сам пергамент помогает равномерно распределять тепло, создавая красивые румяные корочки.
Упрощенная уборка
После готовки достаточно просто выбросить использованный лист пергамента. Сковорода при этом остается чистой, ее можно быстро помыть без использования агрессивных моющих средств.
Ранее мы писали, кому опасно есть картофель.
