Одно из любимых блюд стритфуда во многих городах — это шаверма. И Петербург не является исключением. Палатки с шавермой можно встретить на каждом углу.
Но не везде это блюдо готовят одинаково. Чтобы попробовать настоящую, ту самую, что считается лучшей, нужно знать правильные места.
Именно местные жители знают, как отличить настоящую шаверму от посредственной. Полагаемся на их советы, где искать самые вкусные рулеты с мясом в Петербурге.
Как все начиналось
Появилась шаверма в Петербурге в начале 1990-х годов — точная дата и место до сих пор вызывают споры.
Одни говорят, что первые рулеты с мясом и овощами были сделаны в районе площади Мужества, другие уверены, что на площади Восстания.
Именно с этого момента появилось свое местное имя и своя культура потребления для этого уличного блюда.
Есть версия, что шаверму впервые подали в меню ресторана ливанской кухни «Бако-Ливан» еще в 1989 году.
Другая легенда — сирийцы, которые открыли первую точку на Витебском вокзале в 1992 году. Они адаптировали свой рецепт под местный вкус. Это был простой, недорогой и сытный фастфуд.
Почему шаверма в Петербурге стала культовым блюдом
В те годы на улицах было мало вариантов перекуса: пирожки, пельмени, чебуреки — все это быстро надоедало.
А шаверма с ее ароматным маринованным мясом, лавашем и особым соусом стала чем-то новым и эксклюзивным, несмотря на свою дешевизну.
Шаверма стала объединять в очередях людей всех статусов — от студентов и рабочих до бизнесменов и творческой богемы. Она стала символом уличной культуры Петербурга.
Легендарные места
Самая известная шаверма — на углу Невского и Литейного (Литейный 64). Точна начала работать в далеких 90-х. Здесь тусовались все: братки, тусовщики, бизнесмены и публичные лица.
«У Джамала» на Ломоносова 2 — бюджетный вариант с большой популярностью у самых разных людей, включая представителей «низкой социальной ответственности».
«У Захара» (Новочеркасский пр., 39) — легендарное заведение, последнее держащее марку. Если нужна трушная питерская шавуха — идем сюда. Не стыдно перед гостями города», — советуют петербуржцы.