Не творог и не фарш: делаю начинку для блинов из 2 ингредиентов - эта "нежнятина" с тарелки улетает за секунду

Совсем скоро наступит веселая Масленица. В эти дни почти в каждом доме пахнет свежеиспеченными блинчиками, в которые чаще всего заворачивают творог или фарш.

Однако есть еще одна начинка, которая готовится буквально за считанные минуты, а результат превзойдет все ожидания. С ней блинные рулетики получаются нежными и ароматными. Ваши гости и домочадцы будут приятно удивлены новым вкусом.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль - щепотка.

В небольшую кастрюлю положите сливочное масло и поставьте на средний огонь. Лучше выбрать посуду с толстым дном, чтобы масло не подгорело. В отдельной миске взбейте яйца с солью. Когда масло полностью растопится, аккуратно влейте яичную смесь в кастрюлю и прогревайте ее, постоянно помешивая.

Как только масса начнет загустевать и станет нежной по консистенции, сразу снимите кастрюлю с огня. Готовую яично‑масляную начинку переложите в миску и подавайте горячей вместе с блинами.

Этот простой вариант понравится всем членам семьи. Блинчики получаются настолько нежными, что просто тают во рту. Приятного аппетита!

Ранее "Городовой" рассказал, как приготовить тонкие блинчики на Масленицу.