Когда молоко прокисает, не спешите его выливать! Это отличный повод приготовить что-то простое и вкусное, ведь кисломолочные продукты можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько идей, как легко превратить напиток в нечто вкусное.
Оладьи на кислом молоке
Пожалуй, самый простой и вкусный способ использовать прокисшее молоко — это приготовить пышные оладьи. Все, что нужно: добавить в прокисшее молоко яйцо, сахар, муку и соду. Перемешайте до густого теста и жарьт е на сковороде до золотистой корочки. Оладьи получаются мягкими и воздушными, особенно если подавать их с вареньем или сметаной.
Домашний творог
Из прокисшего молока можно легко приготовить домашний творог. Просто подогрейте молоко на слабом огне, пока оно не начнет сворачиваться. Отцедите сыворотку через марлю, и вот вам свежий творог! Такой творог можно использовать для сырников, запеканок или есть с медом и ягодами.
Кекс на кислом молоке
Прокисшее молоко идеально подходит для выпечки. Попробуйте испечь кекс. Для этого смешай молоко с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем, добавь немного растительного масла и ванилина для аромата. Выпекайте в духовке 30 минут.
Лепешки на сковороде
Из прокисшего молока можно приготовить вкусные и хрустящие лепешки. Для этого смешайте молоко с мукой, солью и немного масла. Замесите тесто, раскатайте лепешки и обжарьте на сковороде. Получается отличный вариант для завтрака или перекуса с начинкой из сыра или зелени.
Блинчики
Прокисшее молоко делает тесто для блинов особенно нежным. Просто замесите классическое тесто для блинов, добавив туда кислое молоко, яйца, сахар и немного масла. Жарьте тонкие блины на раскаленной сковороде — и подавайте с любыми начинками, от сладкого джема до творожной массы.
А еще мы писали, чем заменить яблоки в шарлотке. Интересные варианты для настоящих гурманов.
