На фоне подорожания яиц и других важных для праздничного стола ингредиентов стоит позаботиться об экономии бюджета. Если приготовите для гостей нежное лобио, то потратите сущие копейки. С точки зрения вкуса грузинское угощение бесподобно.
В беседе с порталом «Городовой» шеф-повар Артем Матросов отметил, что довел известный рецепт до идеала. Вот какие продукты понадобятся:
- отварная фасоль — 250 г,
- грецкие орехи — 40 г,
- лук — 150 г,
- куриный бульон — 170 г,
- помидор — 1 шт.
Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до золотистой корочки, добавьте измельченный неспелый томат, чтобы появилась кислинка. Также засыпьте фасоль, а затем обжарьте смесь. Залейте куриный бульон и еще немного поварите. В конце необходимо измельчить лобио в блендере или с помощью толкушки, не забыв про грецкие орехи.
«Закуска максимально подходит на стол. Это модно и вкусно, хороший источник белка, еще и бюджетно. Нежную массу нужно есть с хрустящим хлебом, гренками или лепешкой», — добавил эксперт.
