Вареная колбаса может быть идеальным решением для бутербродов, нарезки и даже для салатов. Но на ужин или обед к гарниру холодный кусок полуфабриката вряд ли кого-то обрадует. Обычно хозяйки его слегка обжаривают.
При этом колбаса теряет форму и подрумянивается только с одного края, потому что второй заворачивается. Обидно, ведь потрачено время. Но вы сами в этом и виноваты, потому что неправильно ее жарите. Как добиться ровной красивой корочки, порталу «Городовой» подсказал известный шеф-повар Георгий Матвеев:
«Колбасу, если вы хотите ее равномерно подрумянить с одной или двух сторон, нужно закладывать исключительно на холодную сковородку, тогда она не деформируется и даст равномерный колер».
