Принято считать, что пельмени готовить очень просто. Достаточно завернуть фарш в тесто и сварить в кипящем бульоне. Но и здесь есть несколько хитростей, которые сделают это блюдо гораздо вкуснее.
Первый лайфхак связан со свежим луком, который соединяют с мясной начинкой. Надо его не резать, а превратить в кашицу при помощи терки. А потом смешать с парой ложек сушеного лука. Это добавит начинке аромата.
А второй трюк прибавит фаршу больше сочности при термообработке. Для этого заранее нарежьте сливочное масло на маленькие кусочки и заморозьте. Затем во время приготовления пельменей положите по одному такому кубику масла в середину каждого мясного шарика, советует YouTube-канал «Минутка LITE».
