Печеные каштаны — это не просто вкусное угощение, но и гастрономическое путешествие в атмосферу осенних улиц Милана или уютных грузинских рынков. Если вы никогда не пробовали эту диковинку, самое время начать. Понадобятся всего несколько шагов, чтобы превратить обычный осенний вечер в маленький праздник.
Что понадобится:
- Каштаны: 1 килограмм
Как приготовить:
-
Подготовка каштанов: Переберите орехи — они должны быть твердыми и без повреждений. Мягкие каштаны лучше не использовать. Затем промойте их и замочите в холодной воде на 15 минут, чтобы скорлупа стала мягче.
-
Надрезы: Слейте воду и обсушите каштаны. Каждый каштан надрежьте крест-накрест с заостренной стороны. Это позволит им равномерно запечься и облегчить чистку.
-
Запекание: Разогрейте духовку до 190 градусов. Разложите каштаны на противне плоской стороной вниз. Запекайте:
- Мелкие каштаны — 15 минут.
- Крупные — 20–25 минут.
-
Подача: Готовые каштаны снимите с противня, дайте немного остыть, чтобы их было легче очистить. Наслаждайтесь как самостоятельным блюдом или используйте в других рецептах.
Совет:
Можно посыпать готовые каштаны щепоткой соли или добавить специи для необычного вкуса. А для любителей сладкого — сочетайте с медом или шоколадным соусом.
Попробуйте сами и удивите близких этим теплым и ароматным лакомством. Каштаны — это не только вкусно, но и незабываемо!