Насыщенный и ароматный куриный бульон спасает не только во время болезней, но и во время готовки некоторых блюд. Однако чтобы он точно получился наваристым, нужно знать пару секретов.
Как пишет портал Vkusno.plus, именно так варят птицу в лучших мировых ресторанах.
Для более яркого вкуса курицу нужно класть только в холодную воду. Затем поставить кастрюлю на очень медленный огонь и постоянно снимать образовавшуюся пенку. Иначе бульон получится мутным.
Кроме этого, в самом начале приготовления не забудьте для аромата отправить в емкость лавровый лист и пару горошин перца.
